千年鮭 きっかわ

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1626年創業。村上の伝統的な鮭料理を初めて商品化した老舗です。昔ながらの手づくりで、保存料や添加物は一切使用しません。店舗と住まいはひと続きになっており、築130年の町屋の中で、千匹の鮭が熟成されている様子が1年通してご見学頂けます。

千年鮭 きっかわ
住所:新潟県村上市大町1-20
電話:0254-53-2213
取扱商品:鮭製品

おすすめ商品

鮭料理の宴(うたげ)
価格:3,240円(税込)
きっかわで人気の品を集めた詰め合わせで、少量ずつ多種の品をお楽しみ頂けます。
丹精込めて作った品々は、調理不要でお召し上がりいただけるのも魅力です。
●内容量:鮭の佃煮(80g)/鮭の焼漬(1切)/鮭のどんがら煮(65g)/鮭のかぶと煮(70g)/みがきにしん(75g)/鮭のひとくち味噌漬(70g)
●賞味期限:すべて60日


塩引5切 化粧箱入
価格:5,940円(税込)
塩引鮭はまさに村上の気候風土の中で時間をかけ発酵により生まれる独自の味わいを持つ鮭です。
鮭がアミノ酸発酵により熟成し、他の鮭では味わえない独特の旨みが生まれます。
村上でしか出来ない奥深い味わいをご賞味ください。


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