味噌醤油

味噌醤油

その土地ならではの風味を伝える調味料。伝統の味が、毎日の料理をより引き立たせる。

おすすめ商品

米糀みそ<(資)小林醤油店>
価格:540円(税込)
米糀をふんだんに使用した越後米糀みそです。
仕込んでから1年間、じっくりと自然の温度にまかせて熟成させることにより、味噌本来の旨味と風味を引き出しています。
米糀のほのかな甘みと大豆のうまみが上手く調和した昔ながらの味噌で、毎日のお味噌汁にぴったりです。

醸すこ(KAMOSCO)2本セット<(資)小林醤油店>
価格:864円(税込)
日本伝統の醸す(かもす)食文化が作り上げた味噌&醤油。
その複雑でふくらみのある風味をベースに、
ハバネロの辛味をピリッとプラスした「醸すこ」の2種類セットです。
カレー、チャーハン、焼き鳥、ピザ、餃子、しゃぶしゃぶ等、様々な料理がウマカラに変身します。

こだわりの味噌<奈良橋醸造 ㈲>
価格:500g 648円(税込)
原料の産地を村上市にこだわりました。新潟岩船産米、村上産大豆、笹川流れの塩を使用しています。にがり分が多い塩なので、塩がどのたたない味噌に仕上がりました。

恵み<奈良橋醸造 ㈲>
価格:500g 540円(税込)
原料の大豆の一部で麹を造り、米麹と合わせて造りました。大豆麹の強い力を利用して、綺麗で美味しいお味噌が出来ました。

テンヤ醤油 金撰<てんや味噌醤油店>
価格:1L 440円(税込)
木桶にて2年間天然熟成。塩分約14%と低めになってます。
1.8L 690円(税込)・500ml 260円(税込)もあります。

味噌醤油商品はこちらのお店でご購入できます。

発酵

(資) 小林醤油店

2018/07/20  

自然常温のまま、春夏秋冬。当社の製造する醤油と味噌は、発酵を人工的に急がせず、自然の温度で1年間じっくりと熟成させて造られています。四季を経ることで完成された格別の醤油と味噌の風味をお楽しみください。 ...

発酵

野澤食品工業 ㈱

2018/07/20  

天保7年創業以来、代々伝わる木桶で、手作り味噌と手作り醤油を作り続けています。毎日の食卓に欠かせない味だからこそ、手を抜かずに作り続けてきました。ぜひ村上の味噌と極上の醤油を、お召し上がりください。 ...

発酵

奈良橋醸造 ㈲

2018/07/20  

明治中期に糀屋として営業。現在は糀を元として味噌・醤油・甘酒など糀の関連したものを製造しております。米・大豆はもちろん塩も地元との「こだわり味噌」甘口タイプ又、「越後米みそ」も昔ながらの造りで喜ばれて ...

発酵

てんや味噌醤油店

2018/07/20  

醤油は木桶による2年間天然醸造です。塩分は約14%と低くなっています。味噌も木桶で1年間の天然発酵で造っています。 てんや味噌醤油店 住所:新潟県村上市小国町4-19 電話:0254-52-2571 ...

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