「手作りの塩」 一覧
手作りの塩
県内屈指の透明度を誇る笹川流れの恵み。独自の製法で作られたそれぞれの旨味が楽しめる。
県内屈指の透明度を誇る笹川流れの恵み。独自の製法で作られたそれぞれの旨味が楽しめる。
2018/07/22
笹川流れは、新潟県名勝天然記念物に指定されるほど美しい海岸です。その笹川流れの綺麗な海水と海外産天日塩をもとに、昔風の製法の平釜でじっくりと時間をかけ仕上げました。まろやかな甘みのあるお塩です。 日本 ...
2018/07/22
にいがた景勝百選の一つ、笹川流れの澄んだ海水を直接釜で煮詰める伝統的な方法で作られる「藻塩」「花の塩」「海の塩」は、何もいじらない昔ながらの味です。料理・健康など、各メディアに取り上げられています。 ...
2018/07/22
目の前の笹川流れの海水を汲み上げ大量の薪を焚いて煮詰め、わらのつとでにがりを落とします。海の恵みをいっぱい受けたえぐみの無い美味しいお塩が出来上がります。1年を通して塩づくりを公開しております。波打ち ...
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