目の前の笹川流れの海水を汲み上げ大量の薪を焚いて煮詰め、わらのつとでにがりを落とします。海の恵みをいっぱい受けたえぐみの無い美味しいお塩が出来上がります。1年を通して塩づくりを公開しております。波打ちぎわに近い夏季営業のカフェも有ります。
- 日本海企画 笹川流れ塩工房
- 住所：新潟県村上市脇川1008-1
電話：0254-78-2468
取扱商品：海水100％の手作り塩
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