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㈱総合食品さいとう

更新日：2021年4月19日

創業60余年の弊社は、村上で最初に塩引鮭を全国向けに販売しました。当時からの製造法を頑なに守り作る塩引鮭は、ソフトな干し加減と切り身の厚さが特徴です。表参道のアンテナショップ「食楽園」でも販売しております。

おすすめ商品

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㈱永徳

鮭の町・村上ならではの鮭の専門店です。塩引鮭をはじめ、鮭の酒びたしは通年販売しております。鮭の干し場も見学可能です。併せて各種用途ギフトも豊富に取り揃えております。㈱永徳住所：新潟県村上市塩町4 ...

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大栄魚類㈱　

大栄魚類㈱は、越後村上名産の「塩引鮭」や「酒びたし」など鮭の加工品を製造販売しております。また、新潟県北部の地方卸売市場としても営業し、豊かな食生活と伝統の食文化の維持に貢献しています。大栄魚類㈱ ...

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筋子屋

筋子屋の自慢の「いくら」は昔ながらの手づくりで、保存料や添加物や着色料は一切使用しません。旬の時期に取れる秋鮭の卵（いくら）を地酒と醤油に漬けこむことで、ご飯にぶっかけても「贅沢で芳醇な香りと味わ ...

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鈴玉

清流荒川の良質な鮭を塩漬け、寒風ざらしなどの作業を経て山桜で燻製、3カ月間熟成させた「鮭ごころスライス」は、お酒のつまみに最適な逸品。「鮭みそ」は炊き立てのご飯に。「鮭ごころふりかけ」はお茶漬けにも最 ...

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越後村上うおや

越後村上うおやは寛政年間よりさかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。越後村上名産の鮭加工品をはじめ、冬は真鱈、春サクラマス、夏は天然岩牡蠣など日本海の旬の魚介類と、その素材の良さを活か ...