「 bussanの記事 」 一覧

村上茶

㈱ 九重園

2018/07/20  

文化文政年間(1804~1830)、二代目瀧波重兵衛は時の村上藩主、内藤信親候より製茶売弘め方や旅出茶取締役に任じられ、村上茶の隆盛と藩財政に貢献したと言われております。安政年間には宇治より茶師松田九 ...

村上茶

㈲ お茶の常盤園

2018/07/20  

天保10年(1839)に創業し、お茶の栽培・製造・販売に従事しております。味わい深い煎茶、お手軽な煎茶ティーバッグ、煎茶・紅茶・ほうじ茶のカップアイスなどもございます。 取り扱い商品は弊社ホームページ ...

村上茶

㈲ 北精園

2018/07/20  

村上の豊かな自然環境と、厳しい気候条件によって育まれた村上茶は、「北限の茶」として全国的に知られる銘茶です。 その味わいは、冬の間に覆われる北国ならではの、渋みの少ない、甘くまろやかな旨みが特徴。伝統 ...

村上茶

冨士美園 ㈱

2018/07/20  

創業明治元年、土作りからこだわり、雪の積もる村上で丁寧に愛情を込めて育てた茶の木。村上茶ならではの滋味の中にあるうま味と優しい香りをお愉しみください。町屋造りの店内で試飲できます。ごゆっくりとお過ごし ...

発酵

(資) 小林醤油店

2018/07/20  

自然常温のまま、春夏秋冬。当社の製造する醤油と味噌は、発酵を人工的に急がせず、自然の温度で1年間じっくりと熟成させて造られています。四季を経ることで完成された格別の醤油と味噌の風味をお楽しみください。 ...

発酵

野澤食品工業 ㈱

2018/07/20  

天保7年創業以来、代々伝わる木桶で、手作り味噌と手作り醤油を作り続けています。毎日の食卓に欠かせない味だからこそ、手を抜かずに作り続けてきました。ぜひ村上の味噌と極上の醤油を、お召し上がりください。 ...

発酵

奈良橋醸造 ㈲

2018/07/20  

明治中期に糀屋として営業。現在は糀を元として味噌・醤油・甘酒など糀の関連したものを製造しております。米・大豆はもちろん塩も地元との「こだわり味噌」甘口タイプ又、「越後米みそ」も昔ながらの造りで喜ばれて ...

発酵

てんや味噌醤油店

2018/07/20  

醤油は木桶による2年間天然醸造です。塩分は約14%と低くなっています。味噌も木桶で1年間の天然発酵で造っています。 てんや味噌醤油店 住所:新潟県村上市小国町4-19 電話:0254-52-2571 ...

村上牛

美食や やま信

2018/07/19  

自慢の村上牛コロッケは、一切混ぜ物や増量剤などを使用していませんので、村上牛本来の味がしっかりして、なおかつジューシーな逸品です。冷めてもおいしさは変わりません。 美食や やま信 住所:新潟県村上市飯 ...

村上牛

㈱肉のとおやま

2018/07/19  

村上牛はもちろん、地元村上で育った野菜などを使用してお弁当・お惣菜を作り、お客様からご好評いただいております。火曜日は108円のお弁当も販売しています。ぜひ一度お越しくださいませ。 ㈱肉のとおやま 住 ...

宮尾酒造 ㈱

2018/07/19  

創業文政2年(1819)。弊社の酒造りは、五百万石や山田錦など良質な酒米を原料に、朝日連峰からの清冽な伏流水を使い仕込みます。より皆様から喜んでいただける〝うまい酒〟を目指し、杜氏と蔵人らが酒造りに努 ...

大洋酒造 ㈱

2018/07/19  

村上の銘酒「大洋盛」を醸す品質第一の地酒蔵です。地元の料理とも合わせやすい、飲み飽きしない味わいが特長です。常設展示場「和水蔵」では昔の酒蔵の見学や、ここでしか飲めないお酒の試飲などが可能です。 大洋 ...

㈱オークリッチ

2018/07/19  

卵ありきではなく、放し飼いなどあくまでも鶏の健康を考え抜いた飼育方法から生まれるコクのある卵黄と透き通った甘さの白身は、シェフやパティシエに引っ張りだこ。その卵に合うお米やお醤油、パスタにカステラもセ ...

手作りの塩

ミネラル工房

2018/07/10  

越後最北端の村上は、山海の幸と自然の恵み豊かな郷。雪解け水に育まれた磯浜の海水を100%使用した「白いダイヤ」は、独自の製法により結晶化させました。炊きたてのご飯にふりかけ、塩の旨みをを味わっていただ ...

工芸品

座卓の朝日

2018/07/10  

一枚板(ケヤキ)で作る花台や座卓は、全て手作業で丁寧に仕上げた品です。世界で一つと同じものはありません。わらや古布で作ったぞうりも人気です。 金物や刃物、何でも研ぎます。お気軽にご連絡お待ちしています ...

工芸品

朝日村まゆの花の会

2018/07/09  

地元産の繭玉を使い、花やマスコットを製作しています。プチプレゼントに最適です。繭玉は色が選べる楽しさがあります。 また、ブライダルブーケもご予算に合わせて製作可能です。 朝日村まゆの花の会 住所:新潟 ...

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