モクズガニ専門店　貝沼

モクズガニの専門店です。モクズガニは日本在来種の川蟹で、村上市の三面川は鮭はもちろん、アユやイワナ、ヤマメなどが獲れる川です。そんなきれいな水質で育った川蟹モクズガニは、中国の高級食材「上海蟹」と同じ種類であるため、味も似ており上質と評判です。特にカニミソはウニのように濃厚なコクが特徴です。