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天然酵母の薪窯パン工房Marilla(マリラ)

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 マリラのパンは、自家製の天然酵母を使って薪窯で焼く、わりと硬くて重量感のあるハード系のパンです。ポストハーベストの心配がない国産小麦(主に北海道産)だけを使用し、自家製天然酵母を使って、自然塩だけを加えそれ以外は添加物を一切加えないで、近隣から切り出したナラの木を、手作り石窯で燃やして焼く素朴なパンです。
素材と手作りにこだわっています。時間をかけてしっかりと焼き上げますので、表面のピールが硬い、ハード系のパンです。【完全予約制】の為ご注意ください。

天然酵母の薪窯パン工房Marilla(マリラ)
住所:新潟県村上市志田平45
電話:0254-52-0071
取扱商品:パン


おすすめ商品

ミックスセット
ふるさと納税掲載のセット商品です。店舗ではほかにも様々な種類のパンがございます。【完全予約制】ですのでご注意ください。
⇩ミックスセット内容
【カンパーニュmix nuts】
北海道産のハルユタカ小麦と、岩手山の自家挽き全粒粉を25%入れて薪窯でじっくりと焼いたパンです。天然酵母の風味と国産小麦の香りをお楽しみいただけます。レーズン、クランベリーとアーモンド、カシューナッツ、クルミが入っています。レーズンやクランベリーの甘酸っぱさとナッツ類の香ばしさが交互にお楽しみいただけます。
【ライ麦100%プレーン】
北海道産のライ麦と自家製天然酵母と自然塩と水でつくります。酸味があるのはライ麦のせいです。低インシュリン食品として、ダイエット中の方にもおすすめです。

シュトレン
石窯で焼いたシュトレンです。
ドイツでは、クリスマスの前後に必ず食べる、甘いパンケーキ。
たっぷりのバターと卵とラム酒に漬け込んださまざまなフルーツが特徴です。表面に、粉雪をイメージして粉砂糖を振りかけてあります。
【冬季限定11月~1月】
【完全予約制】ですので、ご注意ください。

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