「 bussanの記事 」 一覧

地元高根で農家民宿「ざいごもん」を営んでいます。都会の幻想を離れ自然豊かなこの地で日々の疲れを癒してください。 また、自家栽培の山ぶどうを100％使用したスイーツを販売しています。。山ぶどうの甘酸っぱ ...

有機質肥料を使用し、栽培、乾燥、保管、精米と全ての工程において安全とおいしさにこだわった「岩船産コシヒカリ」。自家栽培したもち米「こがねもち」の味と粘りを存分に引き出した「きねつき餅」は定評があります ...

通常の5割減の農薬と化学肥料で特別栽培する「新潟いわふね産農園コシヒカリ」をはじめ、煮とけずもち米の風味が焼いた後もしっかり残る杵つき餅「にいがた美人」。当園自慢のおいしいお米とお餅を、お召し上がりく ...

名水百選に選ばれた清流・荒川の水を使い農薬を最小限控えて収穫量より食味重視で栽培した「岩船産コシヒカリ」です。また、幻のもち米とも称される「〆張もち」を加工した杵つき餅はコガネモチ以上の美味しさと人気 ...

岩船地方は魚沼、佐渡と共に新潟の三大銘柄米として知られています。お米に携わって60年以上！ 岩船の地で肥料販売を通じ安易に化学肥料や農薬に頼らない安心で安全なおいしい米づくりを農家の皆さんと二人三脚で ...

清流三面川の清冽な水で米作りが行われている村上市朝日地域にて、化学肥料と農薬を通常より半分以下に抑え、堆肥や有機肥料を使ったミネラル豊富な土で米作りを行っています。その食味は高く評価され続けています。 ...

当農園では、安心と安全から生まれるおいしさを追求し、環境保全型農業に取り組んでいます。岩船産コシヒカリの生産と販売、春には観光いちご園、冬期には切り餅の加工・販売など、愛情を持って農産品の生産に努めて ...

弊社は新潟三大コシヒカリの一つ「岩船米」産地にて13代続く米農家で、代々受け継がれてきた技でお米を生産販売しております。シャキッと炊ける岩船産コシヒカリは、旨味と香りのバランスが抜群です。ぜひご賞味く ...

特別栽培米岩船産コシヒカリは、清流荒川が育む豊かな環境のもと、徹底した土作りと栽培管理により生まれます。「こめんぼう」は岩船産コシヒカリ（うるち米）を使用した村上地方の伝統食。煮とけにくいので幅広くご ...

村上産の竹の子や山菜、きのこなどの加工及び缶詰を販売しております。家族的で小規模ですが、衛生管理もしっかりとしております。貴重な地元の里山の恵みを、より多くの人に味わっていただきたいと思っております。 ...

1626年創業。村上の伝統的な鮭料理を初めて商品化した老舗です。昔ながらの手づくりで、保存料や添加物は一切使用しません。店舗と住まいはひと続きになっており、築130年の町屋の中で、千匹の鮭が熟成されて ...

鮭の町・村上ならではの鮭の専門店です。塩引鮭をはじめ、鮭の酒びたしは通年販売しております。鮭の干し場も見学可能です。併せて各種用途ギフトも豊富に取り揃えております。 ㈱ 永徳 住所：新潟県村上市塩町4 ...

創業60余年の弊社は、村上で最初に塩引鮭を全国向けに販売しました。当時からの製造法を頑なに守り作る塩引鮭は、ソフトな干し加減と切り身の厚さが特徴です。表参道のアンテナショップ「食楽園」でも販売しており ...

事務所に加工場を設け、鮭加工品（酒びたし・焼漬け・塩引きなど）、鮎は甘露煮を加工製造販売しております。当組合の鮭加工品は全て三面川産の「川鮭」を利用して製造しています。特徴は村上地域の昔から食されてき ...

塩引鮭、鮭の酒びたし、鮭の味噌漬などを製造販売しています。特に味噌漬は、地元の醸造所で特別に調合した味噌を使い、ふっくらと脂をたくわえた身に旨みたっぷりのおいしさで、ご好評いただいております。ご来店を ...

「自分たちで作れる飼料は自分たちで作る」が弊社のテーマ。牧草や稲わらをはじめ、玄米などの米飼料をふんだんに使っているため、脂があっさりとして上品な甘みを感じます。私たちが丹精込めて育てた村上牛をぜひご ...

村上市生まれの岩船豚を使い、化学調味料や甘味料を使わず、ドイツ岩塩と香辛料による素材を生かした優しい味付けが特徴です。2008年DLGドイツ国際コンテスト受賞暦もあり、味も品質も世界が認めたハム・ソー ...

真面目にねェぞォー手作り！ 肉本来の旨みを引き出すため、時間をかけて熟成し山桜の木で燻製仕上げした逸品。中でもロースハム、ベーコンは自信の商品。珍味の干し肉、ホホ肉や行者ニンニク入味付モツなど、32種 ...

越乃黄金豚を使ったシンプルな味付けのシューマイです。村上で毎年秋に開催する「物産まつり」では、シューマイを求める人で、長い列ができます。ぜひこの機会に絶品のシューマイをお試しください。 本間商店 住所 ...

笹川流れは、新潟県名勝天然記念物に指定されるほど美しい海岸です。その笹川流れの綺麗な海水と海外産天日塩をもとに、昔風の製法の平釜でじっくりと時間をかけ仕上げました。まろやかな甘みのあるお塩です。 日本 ...